Mimo de Chocolate

INGREDIENTES

  • 1 Taza Harina de Espelta (se puede reemplazar con Harina de Trigo o Centeno)
  • 1 Taza Harina de Coco (se puede reemplazar con Harina de Almendra y otro fruto seco)
  • 1 Taza Harina de Trigo Sarraceno (se puede reemplazar con Harina de Arroz ó Maíz)
  • 1 Taza Azúcar de Coco (se puede reemplazar con Harina de Lucuma ó Algarrobo)
  • 1/2 Taza Nueces (se puede reemplazar con Pecanas, Castañas, Avellanas)
  • 3/4 Taza Ghee ó Mantequilla clarificada (se puede reemplazar con Aceite de Coco ó de Oliva Virgen)
  • 2/3 Taza Cacao en Polvo
  • 2 Cda. Vinagre de Manzana
  • 1 Cda. Semillas de Chia
  • 1 Cdta. Extracto de Vainilla
  • 2 Cdta. Bicarbonato de Sodio
  • 1 Cdta. Sal
  • 2 Tazas de Agua

PREPARACIÓN...

Pre-calentar el horno a 350℃

Mezclar todos los ingredientes líquidos (a mano o con una batidora a velocidad baja). Añadir el resto de los ingredientes poco a poco. Mezclar las nueces al final.

Hornear durante 30 minutes

Listo!