Panqueques y Crepes de Trigo Sarraceno

Panqueques con Jarabe de Arce (Maple)

INGREDIENTES

  • 1 Taza Trigo Sarraceno

  • 1/2 Taza Agua filtrada

  • 1 Cda. Aceite de Coco Virgen (o Ghee si no eres vegano)

  • 1 Cdta. Canela molida

  • 1/2 Cdta. Kion molido

  • Pizca de Sal de Roca o Marina

PREPARACIÓN

  • Remojar el Trigo Sarraceno durante toda la noche
  • Enjuagar el Trigo Sarraceno a la mañana siguiente
  • Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta lograr una consistencia como del mix para Crepes
  • Dorar pequeñas cantidades por ambos lados en una sartén con un chorrito de Ghee o Aceite de Coco
  • Servirlos tibios con Jarabe de Arce (Maple Syrup), Miel de Abeja, Mermeladas caseras con bayas ó nuestra Crema de Avellanas Rawtella

Variaciones... Crepes de Colores 

CREPE VERDE

  • 1 Taza Trigo Sarraceno

  • 1/2 Taza Agua filtrada

  • 1 Cda. Aceite de Coco Virgen (o Ghee si no eres vegano)

  • 1 Cdta. Sal de Roca o Marina

  • Manojo de Espinacas y Albahaca

  • Pizca de Orégano

CREPE ROJO

  • 1 Taza Trigo Sarraceno

  • 1/4 Taza Agua filtrada

  • 1 Cda. Aceite de Coco Virgen (o Ghee si no eres vegano)

  • 1 Cdta. Sal de Roca o Marina

  • 1/4 Taza extracto de Beterraga

  • 1 Zanahoria rallada

Relleno de Setas y servido con ensalada de Zanahoria & Coliflor

Relleno de Setas y servido con ensalada de Zanahoria & Coliflor