Torta de Choco-Lucuma

Vengo mezclando Cacao y Lucuma en Batidos y chocolates pero me animé a hacer una torta para el cumpleaños de mi hija. Más que feliz con los resultados!

INGREDIENTES

PARA LA TORTA:

  • 2 Tazas Leche de Almendras
  • 2 Tazas Harina de Espelta (Integral de Trigo también funciona)
  • 1 Cup Harina de Lucuma
  • 2 Cdtas. Vinagre de Manzana
  • 1 Taza Aceite de Coco (derretido)
  • 2 Cdtas. Extracto de Vainilla o Vainilla en Polvo
  • 1 Taza Cacao Orgánico en Polvo
  • 2 Cdtas. Bicarbonato de Sodio
  • 1/2 Taza Miel de Algarrobina
  • 1/4 Cdta. Stevia en Polvo
  • 1/4 Cdta. Sal Marina o Rosada

PARA LA COBERTURA:

  • 1 Taza Aceite de Coco (derretido)
  • 2 Cdas. Cacao Orgánico en Polvo
  • 1 Cdtas. Extracto de Vainilla o Vainilla en Polvo
  • 1 Cda. Miel Cruda
  • Pizca de Sal Marina o Rosada

    PREPARACIÓN...

    Precalentar el horno a 350℃

    Licuar todos los ingredientes (echar primero los líquidos)

    Hornear por 30 minutos

    Decorar al gusto!

    Nada mal para ser primera vez!

    Nada mal para ser primera vez!